Корзина
11 отзывов

Сейчас мы не можем обработать Ваш заказ и сообщение, поскольку по нашему графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

Расстоечная камера Inoxtech ELC – 12 ТМ

Расстоечная камера Inoxtech ELC – 12 ТМ

  • В наличии

9 120 грн.

+380676311877
мобильный
  • +380676384188
    мобильный
  • +380675519692
    мобильный
  • +380567322332
    стационарный
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Расстоечная камера Inoxtech ELC – 12 ТМ Расстоечная камера Inoxtech ELC – 12 ТМ
9 120 грн.
В наличии
Купить
+380676311877
мобильный
  • +380676384188
    мобильный
  • +380675519692
    мобильный
  • +380567322332
    стационарный
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Расстоечная камера модель ELC – 12 ТМ Inoxtech предназначен для вторичной ферментации заготовок из теста для хлебобулочных изделий перед выпечкой в печи.

Шкаф оборудован воздушными трубчатыми нагревателями, расположенными в нижней части камеры, и парогенератором, расположенным между направляющими для противней. Вода в парогенератор поступает из накопительной емкости  расположенной в нижней части камеры, и наполняется в ручную. Уровень воды автоматически поддерживается датчиком уровня.

Заданные пекарем температура и влажность поддерживаются автоматически. Корпус и двери шкафа изготовленны из нержавеющей стали марки 201.

Благодаря подсветке внутри шкафа, через прозрачные двери и стены можно контролировать процесс подъема теста.

Поскольку время расстойки обычно несколько превышает время выпечки, шкаф рассчитан на загрузку большего числа противней чем можно загрузить в печь. Например для конвекционной печи на 4 — 6 уровней, оптимальным вариантом будет расстоечная камера модель ELC – 12 ТМ Inoxtech на 12 – 15  уровней, в таком случае не будет простоя оборудования. Размер противней 600х400мм, в комплект не входят.
 

Основные
Производитель  Inoxtech
Страна производительИталия
Вид оборудования  Расстоечный шкаф
Сфера использования Пищевая промышленность,  HoReCa   Fast-food   Торговые магазины  
Источник питанияЭлектричество
Материал двериСтекло
Максимальная рабочая температура40.0 (град.)
Номинальное напряжение220 В
Номинальная потребляемая мощность2.6 (кВт)
Гарантийный срок  12 (мес)
Габаритные размеры
Длина500.0 (мм)
Ширина770.0 (мм)
Высота1600.0 (мм)
  • Цена: 9 120 грн.