Корзина
12 отзывов
Прибор SOUS VIDE FROSTY SV120

Прибор SOUS VIDE FROSTY SV120

  • В наличии

5 290 грн.

+380676311877
мобильный
  • +380676384188
    мобильный
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Прибор SOUS VIDE FROSTY SV120Прибор SOUS VIDE FROSTY SV120
5 290 грн.
В наличии
Купить
+380676311877
мобильный
  • +380676384188
    мобильный
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Идеальная технология для ресторанов с системой обслуживания a la carte.
Исключительно подходит для приготовления вне часов пик.
Дает возможность постоянно поддерживать неизменно высокое качество блюд.
Способ приготовления пищи по системе SOUS VIDE с использованием продуктов запакованных в вакуумные пакеты и оборудования которое может точно контролировать температуру приготовления, является наилучшим методом для сохранения нетронутого оригинального вкуса ингредиентов. 
Одним из самых больших преимуществ этого метода является наименьшая потеря веса продуктов по отношению к времени приготовления. 
В буквальном переводе это означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология SOUS VIDE - это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.
СОКРАЩЕНИЕ ПОТЕРЬ
Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается диетическое питание, за счет снижения количества соли, насыщенных жиров и т.д. 
БОЛЕЕ ДЛИТЕЛЬНЫЙ СРОК ГОДНОСТИ
При производстве продуктов по технологии SOUS VIDE срок годности у большинства из них будет составлять как минимум 5 дней, включая день производства и потребления. Однако некоторые продукты могут храниться дольше.

SOUS VIDE COOKER
для приготовления при низкой температ.
цифровой дисплей
настройка времени 0-99 часов
t°=+5°/+99°C (допуск ±0,1°)
рекомендуемый объем <30 литров
защита от "сухого хода"
материал - пластик + нерж.сталь

Габариты: 145x115x320
Тех. данные: 1,50 кВт/220В
Основные атрибуты
Производитель  FROSTY
Страна производительИталия
  • Цена: 5 290 грн.